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まかないレシピ2015年12月
１日 ラーメン ＃４ストレート麺×あごだし
本日のまかないはラーメン
陽射しはあたたかく、穏やかな陽気！でも空気はしっかり冷たい師走の初日
これから年末に向けて忙しくなるな〜なんて考えながらの昼食は＃４ストレート麺にあごだし
ツルッとしてしっかり食感の＃４ストレート麺にあごだしの脂がしっかり絡んでより滑りやすくなりました
もう終わり？と思うほどにスムーズに食べ進められましたよ
今日はスープ大盛りで楽しんだのですが、鍋でスープをあたためると脂までしっかりあたたまるのでより熱々に
小さなお子様などは火傷に注意ですが、これからの季節は暑いスープが嬉しいですよね
寒い日でも美味しくあたたまる！
あごだしラーメン
お試しください
麺：＃４ストレート麺
スープ：あごだし和風ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ネギ・チャーシュー・ナルト・玉子・ゴマ・海苔
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かし、スープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- どんぶりにお湯を注ぎ温める
- 茹で上がった4.の麺をどんぶりに移し、2.のスープ、3.のトッピングを添えて完成
