HOME» まかないレシピ2015年12月 »２５日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
まかないレシピ2015年12月
２５日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
本日のまかないはラーメン
日差しがしっかり届いてあたたか！でも師走の空気をそれなりに感じる今日は丸ストレート麺に菜香
もっちりした麺に甘めのスープが絡みます
あんの具合は良くできたと思うのですが、一面覆うか覆わないかくらいの絶妙な量には程遠く。。。
難しいものです。。。
最近マイブームのあんかけもやしラーメン
麺の選択で色々な表情が楽しめますよ
お試しください！
麺：丸ストレート麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・もやし・ニラ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を入れ、にんじん・豚肉を軽く炒めてコショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど）
- 4.にもやし・ニラを入れ火を通す
そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せて完成
