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まかないレシピ2016年4月
５日 ラーメン ＃４ストレート麺×とりしお
本日のまかないはラーメン
雨はあがったようですが、雲は厚く湿気の分寒さ感じる今日は＃４ストレート麺にとりしお
あれこれと迷った時にはニラ玉ラーメンが便利！
玉子をふんわり咲かせればそれっぽく見えます
ニラ玉の上に載せたのは九条ネギ
味はもちろんですが、彩りもよく便利です
しっかり食感の麺が優しそうな見た目よりもパワフルなスープとよく絡み満腹感もアップ！
春先の寒い日や、梅雨時にもおすすめの一杯
ふんわり卵のとりしおラーメン
お試しください！
麺：＃４ストレート麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング：玉子・ニラ・九条ネギ・メンマ・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- 2.の鍋にニラを入れ、お玉でスープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピング、ごま・唐辛子を添えて完成
