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まかないレシピ2016年6月
１４日 冷やし中華 試作麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
朝は晴れていましたが、だんだんと雲が広がってきて思ったよりも暑くなっていない今日は試作麺で冷やし中華
ここのところずっと試作を重ねている麺は冷やしなどの冷たい麺料理にはどうか試してみました
トッピングとの相性もあろうかと思いますが、それほど太くしていないのでこの組み合わせも充分ありですね
しっかり食べたい時など重宝しそうです
最近定番化しつつある鶏胸肉
柔らかく茹でられるとこんなに便利なものなんですね〜
冷やし中華にもよく合います
夏の暑い時期はやっぱり冷やしになりますね
お子様にも大人気！
是非お試しください
麺：試作麺
スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
冷し中華スープ（一人前）
トッピング：鶏胸肉・トマト・きゅうり・玉子
- 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る - 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
- 6.の麺を器に盛り、3.のトッピングを盛り付ける
冷やし中華スープをたっぷりとかけて完成
