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まかないレシピ2017年2月
１４日 ラーメン 中太ちぢれ麺×タンメン
本日のまかないはラーメン
日差しの温もりは感じられてもやっぱり寒い今日は中太ちぢれ麺にしお味特選タンメンスープ
スープ多めでトッピングにはとろみをつけました
初めはプリプリ麺とさっぱりスープでシンプルに
次はトッピングをとろりと絡ませながら
口に入るたびに変わる味と食感を楽しみました
これから暖かくなっていきますが、まだまだ寒い日も
あんかけラーメンは満腹感アップであたたまります
昼でも夜でも！
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しお味特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・白菜・もやし・ニラ・ナルト・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を入れ、豚肉とにんじんを炒めて塩コショーをふる
玉ねぎ・白菜・もやし・ニラ・ナルトを入れて火を通す - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.に2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せ、ごまを添えて完成
