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まかないレシピ2012年5月
１２日 手打ち風平打ち麺×地鶏塩
本日のまかないはラーメン
麺は手打ち風平打麺
スープは地鶏風 塩 ラーメンスープ
メンマ・ねぎ（多め）・ごまをトッピング
晴れても気温が低い今日
見た目さっぱりと、味はしっかりと鶏の脂で、美味しくいただきました！
麺は手打ち風平打麺
スープは地鶏風 塩 ラーメンスープ
メンマ・ねぎ（多め）・ごまをトッピング
晴れても気温が低い今日
見た目さっぱりと、味はしっかりと鶏の脂で、美味しくいただきました！
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに600mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- どんぶりに地鶏塩スープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
- 1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
- 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成
