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まかないレシピ2013年8月
１９日 ラーメン 手打ち風平打ち麺×タンメン
本日のまかないは ラーメン
お盆前後を含めたこの一週間は何かと呑む機会も多く、内蔵は特に疲れ気味・・・
そんな今日は、シンプルな塩ラーメンに
ネギとスープは多めで
美味しくいただきました！
麺：手打ち風平打ち麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：ねぎ・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- ネギは厚めに切る（たっぷりと）
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 2.の鍋にスープを３袋絞り入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移す
- 6.のどんぶりに5.のスープを注ぎ、2.のねぎ、すりゴマをたっぷりとかけて完成
