HOME» まかないレシピ2013年2月 »４日 細ちぢれ麺×辛味噌
まかないレシピ2013年2月
４日 細ちぢれ麺×辛味噌
本日のまかないはラーメン
日差しもあり暖かく感じる今日、でもまだ十分冬なので…辛味噌スープに
最初は野菜をたっぷりのせてと考えていたが、作ったばかりの麺を試さなくてはならず、更に諸事情によりシンプルな一杯に変更
辛味噌だと麺が負けてしまうかとの不安をよそに、主張は少なくともしっかりと存在感を示してくれ、
美味しくいただきました！
麺：細ちぢれ麺
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：メンマ・のり・ねぎ・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに600mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
- 1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
- 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成
