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本日のまかないは冷たいラーメン

梅雨の晴れ間でグングンと気温上昇中
しっかり暑い今日は細ちぢれ麺＃４に冷たいラーメンスープ

スライサーで薄く切ったきゅうりがポイントで彩りよく仕上げてみました

暑い日はもちろん、小さなお子様があたたかいラーメンを召し上がるときの火傷の心配も無いのでいいですね

お酒のあとの〆にもおすすめです

スープはかつをのダシがしっかり
ねぎ油を加えても美味しそうです

冷たいラーメン
お試し下さい！


麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：冷たいラーメンスープ
トッピング：きゅうり・ねぎ・トマト・玉子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. どんぶりにスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ、冷蔵庫で冷す
3. トッピングを用意する
   きゅうりはスライサーで薄く切る
   
4. 1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒程度）
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
6. よく冷やした2.のどんぶりに5.の麺を入れ、3.のトッピングを載せて完成