麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

２０１４年８月２日（土）に花火大会が行われます
今年も店頭で焼きそば販売します！
ぜひぜひご来店下さい♪

と言う訳で本日のまかないは練習も兼ねてやきそば

雲が多く日差しが無い分暑さはそれほどではないのですが、充分にムシッと感じる今日は焼きそば

タンメンスープを下味として、麺ほぐしとして、蒸らしとして使いました

焼きそばのコツは？と聞かれる事があるのですが、ワタクシが言えるアドバイスは

『ソースをしっかり焼く！』

です

ソースを絡めただけではなく、香ばしい香りがして麺全体に照りが出るまで焼いてみてください

それ以外のコツは持ち合わせておりません、、、

焼きそば
お試し下さい！

麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：タンメンスープ
トッピング：キャベツ・玉子・万能ねぎ・プチトマト・わかめ

1. 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
   
2. キャベツを刻み、ごま油で軽く炒める
   
3. やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで3杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
   
4. 目玉焼きを焼く
   
5. 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
   
6. 1.のスープを器に移し、わかめとゴマを加え、やきそばをお皿に移して目玉焼き、万能ねぎ・トマトをのせて完成