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まかないレシピ2013年1月
10日 細ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはラーメン
寒くても、日差しがある分暖かさを感じる今日は、野菜たっぷりのラーメンで
中華料理っぽく麺は硬めに仕上げようかと思いましたが、熟成が進んだ麺だったので、程よく茹でて食感を楽しみました
2人で3玉を美味しくしっかり食べて、午後もしっかり働きます!
麺:細ちぢれ麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:豚肉・野菜・ナルト・ウズラの玉子・ゴマ・唐辛子
寒くても、日差しがある分暖かさを感じる今日は、野菜たっぷりのラーメンで
中華料理っぽく麺は硬めに仕上げようかと思いましたが、熟成が進んだ麺だったので、程よく茹でて食感を楽しみました
2人で3玉を美味しくしっかり食べて、午後もしっかり働きます!
麺:細ちぢれ麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:豚肉・野菜・ナルト・ウズラの玉子・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- やかんに900mlのお湯を沸かす
- トッピングを用意する
野菜を刻み、フライパンで炒める
程よく火が通ったら菜香ラーメンスープを3袋絞り入れ、軽く炒めて2.のお湯を注ぐ - 沸騰した1.のお湯で麺を茹でる(2分程度)
- 茹で上った4.の麺をどんぶりに移し、3.を注ぎ、ゴマと唐辛子をふりかけて完成