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本日のまかないはラーメン

たまに陽が差すものの雲が多い今日は細ちぢれ麺＃４にしじみ

九条ネギだけドサッと乗せて楽しみたいと思いましたが在庫乏しく叶いませんでした・・・

ならばと全体をスマートにまとめるべく、メンマは細く裂いて軽い仕上がりに

細身でもしっかり食感の細ちぢれ麺＃４を穏やかに食べ進めました

お酒を飲む方にとってしじみスープは薬膳ともいえるでしょうか？
〆のラーメンとしても、食欲落ちた朝ラーにもオススメ

しじみラーメン
お試しください！

麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・九条ネギ・玉子・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   メンマは細めに割く
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマ・唐辛子を添えて完成