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まかないレシピ2013年1月
30日 角ストレート麺×タンメン つけ麺
本日のまかないはつけ麺
月末の忙しさの中で、簡単に作れて素早く食べられるつけ麺はローリスクハイリターン料理、ありがたい存在
日差しのおかげで穏やかに感じる今日の天気に、タンメンスープでのつけ麺はとても良く合って
そんなスープにかつお粉(スーパーのお好み焼きコーナーで売ってるもの)をちょっと入れて、味に変化を
そして麺、久しぶりに登場の角ストレート麺、茹で時間こそかかるものの期待を裏切らない旨さ
あごが疲れる!?ほどの歯ごたえは、ついついクセになります
つけ麺好きな方、オススメです、是非お試しください♪
とても美味しくいただきました!
麺: 角ストレート麺 茹で加減:柔らかめに茹で冷水で〆て
スープ:タンメン(しお味) ラーメンスープ
トッピング:メンマ・玉子・わかめ・チャーシュー・ナルト・ねぎ
(スープにはゴマ・唐辛子・かつお粉を)
ーー今日の反省点ーー
どんぶりとスープを熱々にしておいても、どうしてもぬるくなる