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まかないレシピ2015年8月
３日 冷やしうどん 夏うどん×そばつゆ
本日のまかないは冷やしうどん
容赦なく照りつける太陽は気温をグイグイと押し上げて体力を奪っていきます。。。
そんな暑さに対抗すべく、夏うどんにそばつゆで冷やしうどんにしました
暑くなることは容易に想像できるので朝からどんぶりとつゆを冷蔵庫でしっかりと冷やしておきました
夏限定人気の夏うどんはツルッとした食感にしっかりとした歯ごたえ
食欲落ちていても一口食べれば次々と箸が進みます
トッピングはシンプルに！
毎日食べても飽きのこない冷やしうどん
お試しください
麺：夏うどん（店頭販売中）
つゆ：そばつゆ
トッピング：青ネギ・生姜・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そばつゆ３袋に600mlの冷水でのばし、二つのどんぶりに分けて冷蔵庫で冷やす
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ、うどんを茹でる（2分30秒ほど）
- 茹であがった4.のうどんをざるにあげ、冷水で〆て2.のどんぶりに盛り、3.のトッピングを添えて完成
