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まかないレシピ2015年9月
８日 ラーメン 丸太ちぢれ麺×とんこつ醤油
本日のまかないはラーメン
雨が降り続き、空気はジメジメで不快、、、
青空が見れないのならばせめて食事は楽しくしたい！ということで季節限定中華麺・丸太ちぢれ麺にとんこつ醤油
面積も厚みもあり食べ応えしっかりのチャーシュー二枚
麺もスープもしっかり応戦しておりました
そこにアクセント付けしてくれるのは玉ねぎのみじん切り
味も食感もいい仕事をしてくれましたよ
大盛りスープに泳ぐ麺のプリプリ感は最後まで続き、幸せで楽しいひと時を与えてくれました♪
とんこつ醤油ラーメン
お試しください！
麺：丸太ちぢれ麺
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：チャーシュー・ほうれん草・玉ねぎ・のり・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ほうれん草は軽く茹でる
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす - 2.の鍋にスープ3袋を絞り入れる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、トッピング、唐辛子を添えて完成
