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まかないレシピ2015年12月
１５日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
本日のまかないはラーメン
雲多めで陽射しはあまり届かず、気温は低くないものの、うすら寒い今日は丸ストレート麺に菜香
とぼしき冷蔵庫事情により、簡単なニラ玉ラーメンと相成りました
もっちりと仕上げた麺に甘めの菜香スープが絡み、ふんわりたまごが優しくまとめてくれます
アクセントには玉ねぎ
食感も辛みもいい仕事をしてくれました
それほどは寒くないのでとろみはつけていませんが、週末からは寒くなるようですので片栗粉の出番もあるでしょうね！
簡単おいしいニラ玉菜香ラーメン
お試しください
麺：丸ストレート麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：ニラ・玉子・チャーシュー・玉ねぎ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
玉ねぎはみじん切りに（辛いようでしたら水にさらす） - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど）
- 2.の鍋にニラを入れ、スープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピングを添えて完成
