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まかないレシピ2016年1月
２７日 焼きうどん 太切りうどん×辛味噌
本日のまかないは焼きうどん
綺麗な冬晴れで昨日までの寒さに比べればちょっとだけ暖かく感じる今日は太切りうどんに辛味噌ラーメンスープで焼きうどんにしました
じっくりと茹でたうどんを水で〆てさっと炒める
具は豚肉とレタスとキムチ
お酒を飲む方にとって昼間に食べるのは少々悲しいかもしれませんね、、、ビールを我慢しなければなりません♪
ですので、晩御飯に召し上がってみてください
ピリッと辛い焼きうどん
お試しください！
麺：太切りうどん
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：豚肉・キムチ・レタス・玉子・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしうどんを茹でる（13分ほど）
- トッピングを用意する
目玉焼きを焼く - フライパンにごま油を敷き豚肉を炒めて塩コショーを振る
- 茹であがった1.の麺を冷水で〆て3.のフライパンへ
- 麺に火が通ったらラーメンスープを絞り入れ全体に馴染ませる
キムチ、レタスを入れてさっと炒める - 焼きあがったら器に盛り、2.の目玉焼き・ゴマ・唐辛子を添えて完成
