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まかないレシピ2016年2月
３日 鍋焼きうどん 太切りうどん×そばつゆ
本日のまかないは鍋焼きうどん
日差しはあってもしっかり寒い今日は太切りうどんにそばつゆで鍋焼きうどん
少々手間はかかりますが、冬の寒さに鍋焼きうどんはたまらない美味しさですよね！
太いうどんをじっくり煮込んで、黄身をトロリと絡ませてお召し上がりください
ちょっと手間をかけて家族で鍋焼きうどん
大きな鍋で作って家族で囲むのもいいですね
お子様もきっと喜んでくれるはずです
熱々の鍋焼きうどん
お試しください！
麺：太切りうどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：鶏肉・ねぎ・油揚げ・かまぼこ・ほうれん草・玉子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そばつゆ3袋を600mlの水でのばし、土鍋に半分ずつ入れる
- トッピングを用意する
ほうれん草は軽く茹でる - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（12分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 2.の土鍋に5.のうどん、3.のトッピングを入れ蓋をして火にかける
全体に火が通ったら卵を割り入れ、白身に火が通ったら完成
