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まかないレシピ2016年2月
１９日 ラーメン 中太ちぢれ麺×しじみ
本日のまかないはラーメン
日差したっぷりで暖かな春の陽気の今日は中太ちぢれ麺にしじみ
生の青のりが手に入ったのでちょっと多めにのせてみました
しじみスープに生のりが加わって磯の香りたっぷり！
栃木県は海無し県ですが海を感じました♪
現在店頭でのみ発売中の中太ちぢれ麺
しじみスープとの相性も良く、美味しく楽しめます
好みもありますが、少々柔らかめに茹でても良さそうです
春の陽気にさっぱりしじみラーメン
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・かまぼこ・ネギ・生のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
メンマは細めに割く - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、生のりを添えて完成
