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まかないレシピ2016年3月
１４日 ラーメン 中太ちぢれ麺×みそ
本日のまかないはラーメン
三月も半ばだというのに冷たい雨が降り、しっかりと寒い今日は中太ちぢれ麺にみそ
写真ではスープに隠れてしまって分かりにくいですが、ひき肉を多めに乗せました
ニンニクやショウガもたくさん入れたかったのですが、お昼なので我慢、、、
ニラやもやしの食感も楽しくプリップリの麺とともにあっという間の食べ終わり
麺もスープもトッピングも一体となっておすすめの組み合わせ
寒いうちに味噌ラーメンをしっかり味わいたいですね〜
お試しください！
麺：中太ちぢれ麺
スープ：みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：挽肉・ネギ・もやし・ニラ・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす
- トッピングを用意する
- フライパンにごま油を敷き、塩コショーを軽く振った挽肉を炒める
火が通ったらネギのみじん切りを加えスープ２袋を絞り入れる - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にもやしを入れて炒める
2.のお湯700mlを注ぐ - 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.のスープを入れ3.のトッピング、ゴマ、唐辛子を添えて完成
