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まかないレシピ2016年4月
１１日 ラーメン 丸ストレート麺×あごだし
本日のまかないはラーメン
日差しはたっぷりでも北風が強く吹いて寒さ感じる今日は丸ストレート麺にあごだし和風らーめんスープ
つけ麺でも人気の組み合わせを今日はラーメンで楽しみました
力強い存在感を示す丸ストレート麺をあごだしスープがしっかり受け止めて満足感と満腹感を与えてくれます
トッピングをたくさん並べなくても充分に楽しめますね
春先の寒い日や、梅雨時期の寒い日にもおすすめ
あごだしらーめん
お試しください！
麺：丸ストレート麺
スープ：あごだし和風らーめんスープ
トッピング：メンマ・玉子・ネギ・海苔・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど）
- 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成
