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まかないレシピ2016年6月
２日 焼きそば 焼きそば麺×タンメン
本日のまかないは焼きそば
天気良く穏やかな陽気でとても過ごしやすい今日は焼きそば
タンメンスープを使って下味とスープに活躍してもらいました
今日の焼きそばはもやしとニラを入れましたが、あまり火を通したくなかったので仕上げの直前でさっと合わせてみました
野菜の水分でベタッとすることはありませんでしたが、味付けが薄く感じました
もう少々ソースや塩コショーを効かせても良かったですね
焼きそばは季節を問わずお楽しみいただけます
手軽にささっとお試しください！
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・もやし・ニラ・ネギ・ゴマ
- 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- フライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを軽く炒め塩コショーを振る
- やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで2杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- トッピングを用意する
玉子を黄身だけにしておく - 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
仕上げにもやし・ニラを加える - 1.のスープを温めた器に移し、ネギとゴマを加える
- やきそばを皿に移し、4.の黄身をのせて完成
