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まかないレシピ2012年12月
２２日 細ちぢれ麺×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
今も日光は寒くて冷たい雨が降り続いております
週明けの月曜日から年末の忙しさが本格的になってくるので、麺の基本をしっかり忘れないようにと、ねぎだけのシンプルしょうゆラーメンに
ご自宅でも簡単に作れるこのラーメンは、年末年始の忙しい時や、夜食、呑んだ後の〆に、二日酔いの朝に、おすすめです
麺の状態も良く、とても美味しくいただきました！
麺：細ちぢれ麺
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：ねぎ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに600mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する（ねぎは薄めに）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
- 1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
- 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のねぎを載せて完成
