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まかないレシピ2016年6月
２４日 ラーメン S−５４×タンメン
本日のまかないはラーメン
朝からどんよりとした曇り空で気温低めの今日は新作麺S-５４にタンメンスープ
優しい食感の新作麺でタンメンというよりも塩ラーメンとして楽しみました
ジメッとした空気にさっぱりとした塩ラーメンがいいですよ！
暑い時期でもいけそうですね〜
新作のこの麺は硬さを追い求めるのとは逆の存在
どこか懐かしさを感じ、ほっと一息つけるようなイメージが伝わると嬉しいですね
夏場の塩分補給にもさっぱり塩ラーメン！
お試しください
麺：S−５４（店頭販売しております）
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・ネギ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、唐辛子を添えて完成
