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まかないレシピ2016年6月
２３日 ラーメン 中太ちぢれ麺×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
昨夜から降り続いている雨は昼をす着ると一時的なのか上がって、日差しも届くようになってきました
でもまだ気温は低めで湿気の高い今日は中太ちぢれ麺にしょうゆ
週末になり、何かと忙しくなるので太めの麺でしっかり食べたくてこの組み合わせ
ざっと食べて満腹感を味わって午後の仕事に入ります
特別なことは何もないけど力強い一杯
鬱陶しい暑さを吹き飛ばすこともできるかも？
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・玉子・ネギ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯350ml注ぐ - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
