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まかないレシピ2016年7月
１日 ざるそば 細切りそば×そばつゆ
本日のまかないはざるそば
雲は多くなってきても日差しは届き暑さ感じる今日は細切りそばにそばつゆでざるそば
シャッキリと茹でたそばをつるっと楽しみました
より香り高く食感にもこだわった細切りそばはざるそばで力を発揮
頼もしい存在です
食欲の落ちる暑い時期はもちろんですが、お酒を飲んだ後ややけどが心配なお子様の食事としてもおすすめ
簡単手軽にざるそば
お試しください
麺：細切りそば
つゆ：そばつゆ
薬味：ネギ・わさび・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そば猪口にそばつゆを絞り入れ、50mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋でそばを茹でる（1分30秒ほど）
- 茹で上った4.のそばをざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛り、のりをかける
- 2つゆと薬味をそえて完成
