HOME» まかないレシピ2016年7月 »２２日 ラーメン 中太ちぢれ麺×菜香
まかないレシピ2016年7月
２２日 ラーメン 中太ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはラーメン
７月下旬、夏休みに入ったのに梅雨は明けずジメッとして気温低めの今日は中太ちぢれ麺に菜香ラーメンスープ
勢い余ってあんかけもやしラーメンにしてみました
現在の気温は２０度程度でしょうか？
そんな時にあんかけでは汗だくになって食後どうなるかと心配しながら食べていましたが、意外にさっぱりすっきりしております
もう少し暑ければ流石にやりませんでしたが、、、
プリッとした麺に野菜ととろみが絡んで楽しい食感
冷房のかかった部屋でつめたービールと一緒に！ならば夏の夜でも嬉しいですね
中太ちぢれ麺はあんかけや野菜たっぷりのラーメンに合うよう作った麺
本領発揮で大活躍
梅雨寒にあんかけもやしラーメン
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・もやし・ピーメン・ニラ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を入れ、にんじん・豚肉・玉ねぎを軽く炒めてコショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にもやし・ピーマン・ニラを入れ火を通す
そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せ、唐辛子を振って完成
