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まかないレシピ2016年10月
２１日 ラーメン 冬中華×地鶏塩
本日のまかないはラーメン
薄雲は出ていますが秋の日差しが届き涼しくて過ごしやすい今日は冬季限定中華麺・冬中華に地鶏風塩ラーメンスープ
本日より発売開始！毎年人気の冬中華！
お待たせしました♪
エッヂの効いた麺で、普段食べている塩ラーメンや醤油ラーメンを一段力強く押し上げてくれます
寒いからといってみそラーメンやこってりとしたラーメンばかりではつまらないので
いつものラーメンをグレードアップ！
今年もしっかり活躍してくれますよ
見た目はシンプルでも味わいしっかりの塩ラーメン
お試しください
スープ：地鶏風塩ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・鶏胸肉・ネギ・ごま
- 鍋にお湯を沸かし、塩をした胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る - 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（２分ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、3.のお湯300ml注ぐ - 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、4.のトッピングを添えて完成
