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まかないレシピ2016年11月
１７日 ラーメン 中太ちぢれ麺×タンメン
本日のまかないはラーメン
日差しの温もりをやさしく感じられても、影にはいれば寒さ感じる今日は中太ちぢれ麺にしお味特選タンメンスープ
想像よりも冷蔵庫に野菜がなく、一瞬どうしようかと思いましたが、豚肉ともやしでそれっぽく
そこにあんをかけてそれっぽく
最後は万能ネギをパラリとかけてそれっぽく
麺の状態が素晴らしかったのでシンプルな一杯でも充分に満足できました
プリップリの食感を楽しんでください！
秋から冬にかけてはこんなラーメン食べたくなりますよね〜
白か黒か迷うところではありますが、コショー多目が美味しいですよ
あんかけラーメン
お試しください！
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・もやし・万能ネギ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒めて塩コショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にもやしを入れ火を通す
そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せ、万能ネギ・ゴマ・唐辛子を乗せて完成
