HOME» まかないレシピ2016年12月 »２日 焼きうどん 中太うどん×そばつゆ
まかないレシピ2016年12月
２日 焼きうどん 中太うどん×そばつゆ
本日のまかないは焼きうどん
朝から快晴！穏やかな陽気で過ごしやすい今日は中太うどんにそばつゆで焼きうどん
豚肉の脂の旨味、キャベツ・玉ねぎ・人参の甘み・モチっとしたうどん食感
色々な組み合わせでどこを取っても味わい深く楽しめます
焼きうどんは季節を問わず楽しめる料理
今日はめんつゆで味付けをしましたが、バター醤油やカレー風味などバリエーションも豊富で楽しめますね
うどんが主役でしょうからその味わいが重要なポイントに
生めんを茹でて水で締めて焼いてとなると時間や手間がかかりますが、その手間以上に応えてくれるはず！
ホットプレートを囲み、ワイワイと楽しむのもいいですね
焼きうどん
お試しください！
麺：中太うどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を少々入れて麺を茹でる（10分ほど）
- トッピングを用意する
- フライパンに油を敷き、人参と豚肉を炒めて塩コショー
玉ねぎとキャベツにさっと火を通す - 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で軽く〆る
- 3.のフライパンで4.のうどんを炒める
馴染んできたらラーメンスープ1袋を絞り入れ全体に絡ませ、塩コショーで味を整える - 4.のうどんを皿に移し海苔を添えて完成
