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まかないレシピ2016年12月
７日 あんかけ焼きそば 細ちぢれ麺×タンメン
本日のまかないはあんかけ焼きそば
日差しはたっぷりでも空気は冷たく寒い今日は細ちぢれ麺にしお味特選タンメンスープ
鶏のササミを使ったあんかけ焼きそばにしてみました
そこにネギと玉子
カリッとサクッとモチっと仕上がった麺にとろりと絡むあんがいいですね〜
冬場は特に食べたくなるあんかけ焼きそば
手間がかかりそうなので敬遠しがちですが、手順を覚えればそれほど難しくありません
夕食にはホットプレートで麺を焼いておいて、そこにあんをたっぷりと
みんなでワイワイ食べるのも楽しそうですね
ビールは多めに準備しておいてください♪
寒い日はあんかけ焼きそばで乗り切る！
お試しください
麺：細ちぢれ麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：にんじん・鶏ササミ・ネギ・玉子・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺3玉を茹でる（2分ほど）
- トッピングを用意する
- 茹で上がった1.の麺を水でしめて、多めのごま油を敷いたフライパンで両面カリッと焼く
- 鍋に油を敷いて（今回は鶏油）にんじん・鶏ササミを炒め軽く塩コショー
ネギを加える
そこにスープ2袋を絞り入れ軽く絡ませたらお湯400mlを注ぎ、片栗粉でトロミをつける
溶き卵を流し入れる - 焼き上がった3.の麺を器に移し、4.のあんをかけ、唐辛子を載せて完成
