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まかないレシピ2017年2月
２０日 焼きそば 焼きそば麺×タンメン
本日のまかないは焼きそば
朝から曇り空で、時々パラリと雨が降るちょっとだけ気温高めの今日は焼きそば
薄焼きたまごをかぶせただけでオムそばと呼べるのかどうか疑問ではありますが一応そんなイメージで
焼きそばの具はシンプルに豚肉とキャベツ
タンメンスープで下味をつけているのでソースの味付けはちょっとだけ薄め
コテコテも美味しいですがさっぱりした焼きそばもまたいいものですね
間に楽しむトマトも彩りも味も爽やかでいいアクセントになってくれます
季節を問わず楽しめる焼きそばは簡単でとても便利
夜はビールを添えて、麺が足りないならご飯と一緒に炒めてソバメシに！
お試しください
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しお味特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・たまご・トマト・ねぎ・ごま
- 鍋に550mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- フライパンにごま油を敷き、豚肉・キャベツを軽く炒めて塩コショー
- やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで2杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- トッピングを用意する
玉子を焼く - 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
- 1.のスープを温めた器に移し、ネギ・ごまを添える
- やきそばを皿に移し、4.のトッピングを乗せて完成
