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まかないレシピ2017年3月
１０日 焼きうどん 中太うどん×辛味噌
本日のまかないは焼きうどん
朝は晴れていましたがだんだんと雲が多くなってきてやっぱり寒い今日は中太うどんで焼きうどん
味付けは辛味噌ラーメンスープでこってりと
鶏肉を大きめに切ってと思っていたら鶏肉なかったので豚肉
温泉卵を作る時間があればいいな〜と思っていたらそんな時間はなく、目玉焼きを乗せようと思ったらたまごが一個しかなくて、、、
青ネギを使って彩りよくしようと思ったら在庫なくて。。。
結果こんな感じに仕上がりました
乏しい具を補うようにもやしを入れてシャキシャキ感をプラス
ネギは細かく切って味と彩りで活躍
乏しい冷蔵庫事情でも組み合わせでなんとかなるものですね
もっちりと食べ応えのある焼きうどん！
夜ならビールが欲しいところ。。。
お試しください
麺：中太うどん
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：豚肉・ネギ・もやし・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしうどんを茹でる（8分ほど）
- トッピングを用意する
フライパンにごま油を敷き豚肉に軽く火を通し塩コショーを振る - 茹であがった1.の麺を冷水で〆て2.のフライパンで炒める
- 全体に火が回ったらラーメンスープを絞り入れて全体になじませる
ネギ・もやしを入れ塩コショーで味を整える - 焼きあがったら器に盛りゴマ・唐辛子を添えて完成
