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まかないレシピ2017年3月
１５日 鍋焼きうどん 中太うどん×そばつゆ
本日のまかないは鍋焼きうどん
朝からどんよりとした空で、日光連山を見れば雪。。。
時々風に乗って雪が舞う冬の寒さの今日は中太うどんにそばつゆで鍋焼きうどん
３月も半ばだとゆうのにまた寒いです
でも、せっかく寒いと考えれば冬の定番メニューを楽しめますね！
もっちりとしたうどんをフーフー言いながら食べ進める幸福感は寒さも味のうち！たまらない美味しさです
今日は豪華版
冷蔵庫にエビ天があったので乗せました
一人前を自分のペースで食べるのもよし
大きな鍋で作って家族で囲んでもよし
手間はそれほどかからないのにちょっと豪華に見える鍋焼きうどん
お試しください！
麺：中太うどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：鶏肉・ネギ・油揚げ・かまぼこ・エビ天・玉子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そばつゆ3袋を600mlの水でのばし、土鍋に半分ずつ入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（8分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 2.の土鍋に5.のうどん、3.のトッピングを入れ蓋をして火にかける
全体に火が通ったら玉子を割り入れ、好みの固さになったら完成
