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まかないレシピ2012年11月
５日 中太うどん 釜揚げうどん
本日のまかないは釜揚げうどん
麺は 中太うどん を使用、茹で加減は柔らかめ
万能ねぎ・生姜・ゴマを添えて
つけ汁は、かつおだしを強めに、味も濃いめ（うどんをつけて食べ進めると、お湯で味が薄くなるので）
今日は雲り、日差しが無い分寒く感じます
週末の暴飲暴食、疲れた体にはほっこりと温うどん 美味しくいただきました！
ーー今日の反省点ーー
花かつおをうどんの上にちらしたかったのですが在庫無し
