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まかないレシピ2017年5月
８日 ラーメン 中太ちぢれ麺×とりしお
本日のまかないはラーメン
天気良く穏やかな陽気
連休はずっと仕事で忙しかったのでふんわりたまごのかき玉ラーメンで疲れた身体を癒してみました
麺とスープ、トッピングの組み合わせからするともうちょっと寒い時期の方がいいかな？とも思いましたが、たまごのふんわり感がそう思わせるのか、優しくて春の暖かさにもとてもよく合いました
決めつけはいけませんね〜
プリッとした食感の麺にふんわりたまご我欲からむかき玉ラーメン
それらしく見えても準備は簡単！
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング；玉子・ニラ・ネギ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 3.の鍋にお玉でスープをかき混ぜながら溶き卵とニラを細く入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピング、ごま・唐辛子を添えて完成
