HOME» まかないレシピ2017年5月 »２４日 ラーメン 試作麺×みそ
まかないレシピ2017年5月
２４日 ラーメン 試作麺×みそ
本日のまかないはラーメン
朝からどんより曇り空で気温も上がらない今日は試作麺にみそ味中華亭ラーメンスープ
夏場、とまではいかなくてもあたたかな時期に食べられるみそラーメンはできないものか？
と思い麺を試作
ちょっと細めに仕上げて、軽い食感のこの麺はなかなかいい仕上がり
夏の炎天下で食べたら体調崩しそうですが、そこまでいかない暑さの時なら良さそうです
食欲落ちる暑い時期に唐辛子の刺激で食欲増進
しっかり食べて塩分の補給にもなるでしょうか？
暑い時は冷やし中華！も毎日では。。。
たまに他しっかり汗をかいてみそラーメン！
お試しください
麺：試作麺
スープ：みそ味中華亭ラーメンスープ
トッピング：豚挽肉・玉ねぎ・ピーマン・もやし・青ネギ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす
- トッピングを用意する
- フライパンに唐辛子とごま油を入れて豚肉・玉ねぎを炒めて塩コショー
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 4.にもやし・ピーマンを入れて炒める
スープ2袋を絞り入れ、軽く混ぜた後、2.のお湯700mlを注ぐ - 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.のスープを入れて完成
