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まかないレシピ2017年6月
５日 ラーメン 中太ちぢれ麺×とりしお
本日のまかないはラーメン
日差しは届いても気温はちょっと低めで過ごしやすい今日は中太ちぢれ麺に鶏潮ラーメンスープ
冷蔵庫にこれといったものもなく、、、迷った時にはかき玉ラーメン！
運良くトマトもあったので一緒に入れてみました
モチっとした麺にスープのコク、卵の甘み、トマトの酸味と色々な味が絡み食べるたびに違う表情が見られます
最後まで飽きのこない一杯
頼もしい存在です
チャーシューなくてもメンマなくても玉子さえあればそれなりに！
かき玉ラーメン
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッッピング：トマト・青ネギ・玉子・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 3.の鍋にトマトを加えゆっくり火を通す
麺が茹で上がるちょっと前にお玉でスープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
青ネギを加える - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピング、ごまを添えて完成
