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まかないレシピ2017年6月
２０日 冷やし中華 丸ストレート麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
うっすらと雲がかかっていても強めの日差しはしっかり届き気温高めの今日は丸ストレート麺に冷やし中華スープ
ほろりと崩れるチャーシューがあったので、一般的な冷やし中華に近いトッピングで楽しみました
丸ストレート麺はでプリッとしたしっかり食感人気の麺
茹で時間は長めでもそれ以上に応えてくれます
つけ麺などにもおすすめですが、冷やしで合わせてもいい感じ
満腹感も高そうです
冷やし中華スープはもちろんですが、余裕があればトッピングやお皿もしっかり冷やして楽しみたいですね
暑い日には鉄板・冷やし中華！
お試しください
麺：丸ストレート麺
スープ：冷やし中華スープ
トッピング：玉子・きゅうり・チャーシュー・トマト
- 冷やし中華スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
薄焼き玉子は片栗粉を少々入れて焼くと破れにくいようです - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（5分30秒ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ1.のスープをたっぷりかけて完成
