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まかないレシピ2013年5月
９日 夏の限定麺×ざる中華スープ
- たっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- ざるラーメンスープ３袋を器に絞り入れ、180mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 1.の沸騰したお湯に麺３玉を投入し、柔らかめに茹でる（２分程度）
- 2.のつゆを器に注ぐ
- 茹で上ったら冷水で〆て器に盛りつける
- 3.の薬味を添えて出来上がり
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