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本日のまかないは　あんかけ焼きそば

細ちぢれ麺を両面カリッと焼いて、菜香ラーメンスープで作ったあんをたっぷりとかけて

カリカリモチモチで　美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・ねぎ・キクラゲ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんに400mlのお湯を沸かす
   
3. トッピングを用意する
   ねぎは斜め切りに
   キクラゲはお湯で戻す
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
5. 茹で上った3.の麺をざるにあげて、冷水で締める
   
6. フライパンにゴマ油を敷き、両面こんがりと焼き色をつける（コツは、なるべく触らない事　麺をかえす時には膝を使って、成功のイメージを忘れずに）
   
7. あんを作る
   豚肉・ねぎ・キクラゲを炒めて軽く塩コショーをして、菜香ラーメンスープを２袋絞り入れ、軽く炒めた後400mlほどのお湯を注ぎ、水溶き片栗粉でトロミをつける
   
8. 焼き上がった6.の麺を器に移し、7.のあんをかけて完成