麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは 冷やし中華

夏の暑さに今ひとつ体が慣れない今日は、野菜をたっぷりのせてサラダ風に～
食べやすさを考えて、玉ねぎを大きめにカットしましたが、荒みじんくらいの大きさの方が良かったようです
レモンを絞って、さっぱり美味しくいただきました！

麺：夏の限定麺
スープ：冷やし中華スープ（ペットボトル）
トッピング：トマト・玉ねぎ・きゅうり・オクラ・大葉・レタス・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. トッピングを用意する
   オクラは軽くゆでて輪切り
   玉ねぎは大きめ（水にさらす）
   トマトは一口大
   きゅうりは輪切り
   大葉は細切り
   上記野菜にレモン1/4ほどを絞り、冷やし中華スープをたっぷりかけて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
   レタスは小さめに切って皿に敷く
3. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分程度）
4. 茹で上った3.の麺をざるにあげ、冷水で締める
5. レタスを載せた器に4.の麺を載せ、2.のトッピングをたっぷりかけて、ゴマを添えて完成