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本日のまかないは　そば

曇り空で過ごしやすい陽気の今日は、ざるそばに

素揚げした茄子を添えて

味がふくよかになり、旨味アップ

美味しくいただきました！

麺：細切りそば
つゆ：そばつゆ
トッピング：ねぎ・茄子・のり

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 器につゆ1袋を絞り入れ、50mlの冷水を注ぐ
3. ねぎは薄切りに
   茄子は切って油で素揚げする
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て器に盛り、海苔をかける
6. 2.のつゆと、3.で用意したトッピングを添えて完成