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本日のまかないは うどん

夏らしい天気が戻り、しっかり暑い今日は 冷やしうどんに

山芋、素揚げしたオクラ、茄子をトッピング

さっぱり美味しくいただきました！

麺：中太うどん
スープ：そばつゆ
トッピング：山芋・茄子・オクラ・ねぎ・のり

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. そばつゆを冷水で薄めて冷蔵庫で冷やす
3. トッピングを用意する
   山芋は摺り下ろす
   茄子とオクラは素揚げする
   ねぎは薄めに切る
4. 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ、うどんを茹でる（４分ほど）
5. 茹であがった4.のうどんをざるにあげ、冷水で〆て、器に盛り、3.のトッピング、刻み海苔、2.のつゆをかけて完成