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まかないレシピ2013年11月
6日 焼きラーメン 極細麺×菜香
本日のまかないは やきそば?焼きラーメン?
日差しがたっぷりで暖かい今日は、麺とたっぷり野菜を炒めてみました
あんかけ焼きそばともまた違い、麺をそれほどは炒めず、春雨のようなイメージで
味の濃さや手順等、改善は必要ですが・・・美味しくいただきました!
麺:極細麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:メンマ・豚肉・玉ねぎ・パプリカ・ねぎ・ナルト・ごま・唐辛子
日差しがたっぷりで暖かい今日は、麺とたっぷり野菜を炒めてみました
あんかけ焼きそばともまた違い、麺をそれほどは炒めず、春雨のようなイメージで
味の濃さや手順等、改善は必要ですが・・・美味しくいただきました!
麺:極細麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:メンマ・豚肉・玉ねぎ・パプリカ・ねぎ・ナルト・ごま・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- やかんにお湯を沸かす
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を敷いて3.で用意した野菜と肉を炒めて軽く塩コショーを振り、ラーメンスープ一袋絞り入れ炒める
- 沸騰した1.の鍋で麺を3玉茹でる(40秒ほど)
- 茹であがった5.の麺を4.のフライパンに入れ炒める
- 程よく合わせたらラーメンスープ一袋を絞り入れ、2.のお湯200ml注ぎよく混ぜる
- 7.を器に移し、ごま・唐辛子を添えて完成