麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは　ざる中華

予報よりも寒く感じる今日は、ざる中華＋温汁バージョン
（予定では冷汁で食べようと思っていましたが、あまりにも寒かったので変更）

豚肉と野菜をたっぷりと入れて、秋を感じる一杯に仕上げて

ざるラーメンスープ、甘めなスープなので子供受けも良さそうです

甘めのつゆが苦手な方はそばつゆを使っても良いでしょう！

具沢山のざる中華、プリップリの丸太ちぢれ麺を汁にたっぷり付けて美味しくいただきました！

麺：丸太ちぢれ麺
スープ：ざるラーメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・しめじ・ニラ・ねぎ・刻み海苔

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. 鍋にゴマ油を入れ、にんじんと豚肉としめじを炒める
   軽く火が通ったらスープ3袋を絞り入れ、2.のお湯450mlを注ぐ
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
6. 茹であがった5.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
7. 4.の鍋にニラを入れ軽く火を通す
8. 6.の麺を器に盛り、刻み海苔を振りかける
   7.のスープを器に盛り、ネギをかけて完成