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本日のまかないは　鴨だしそば

陽が差さず空気が冷たい今日は、日本そばを鴨だしつゆで

鴨肉は無いので鶏肉を代用
柚子をのせ忘れてしまいましたが、しめじと焼き目をつけたねぎで秋を感じながら

シャキッと美味しくいただきました！

麺：日本そば
つゆ：鴨だしつゆ
トッピング：鶏肉・ねぎ・しめじ・万能ねぎ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に750mlのお湯を沸かし、鴨だしつゆ3袋を絞り入れる
   
3. トッピングを用意する
   ねぎはフライパンで焼き目を付ける（ねぎの甘さを楽しみたい時には、その後2.の鍋へ）
   しめじは2.の鍋へ
   鶏肉は焼いた後2.の鍋へ
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ冷水で〆る
   4.の麺を1.の鍋で軽く温めどんぶりに移し、2.のつゆをかけ、3.のトッピングを載せて完成