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本日のまかないはラーメン

日差しのおかげでちょっとだけ寒さ和らぐ今日は細ちぢれ麺＃4にタンメンスープ

塩バターラーメンに温泉卵を載せてみましたが、バターや玉子の黄身を割るタイミングは人それぞれですのでスープで茹でた玉ねぎを器として載せてみました

サッパリ塩ラーメンからバターや玉子を混ぜていけば味の変化を楽しめますね！

美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：しお味　特選タンメンスープ
トッピング：メンマ・ねぎ・玉ねぎ・バター・唐辛子

1. 鍋にお湯を沸かし、水を差しておよそ70〜80℃まで下げた物に、常温に戻した玉子をキッチンペーパーに包んで入れ、蓋をして12〜13分ほど置く
   時間が経ったら水で冷す
   
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
3. 鍋に900mlお湯を沸かし、スープ３袋を絞り入れる
   
4. トッピングを用意する
   玉ねぎは半分に切り、一枚ずつに分け3.の鍋で茹でる
   
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し1.の温泉玉子、4.のトッピング糸切り唐辛子をを添えて完成