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本日のまかないはラーメン

予報ではもう少々暖かくなるはずでしたが、曇りで寒い今日は細ちぢれ麺に菜香

甘めのスープが食欲をそそります

麺の熟成具合が若かったので小麦の香りを多めに感じて、このラーメンに相性ピッタリ

中華料理をイメージした一杯、美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・ねぎ・玉ねぎ・キクラゲ・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   キクラゲはお湯で戻す
   ねぎは斜め切り
   
4. フライパンにゴマ油を入れ、豚肉・玉ねぎ・ねぎ・キクラゲを軽く炒めて塩コショー、そこにスープを絞り入れ、2.のお湯900ml注ぐ
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
6. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いでゴマ・唐辛子をかけて完成