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本日のまかないはラーメン

日差しには春を感じ、空気はちょっと冷たい今日は試作麺にとんこつ醤油

チャーシュー・もやし・メンマ・キクラゲを被い尽くす程の九条ねぎをのせました

まろやかな口当たりの麺とスープに種類量ともに多めのトッピングがよいアクセントになってくれました

お試し下さい！

美味しくいただきました

麺：試作麺
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：メンマ・キクラゲ・もやし・チャーシュー・九条ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   キクラゲは砂糖を入れたお湯で戻す
   もやしは塩を入れたお湯でサッとゆでる
   メンマは細めに裂く
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成